Blog da Quinta
No blog da Quinta pretendemos partilhar de forma descontraída algumas informações que consideramos úteis relacionadas com produtos alimentares, alimentação e/ ou estilo de vida. Aqui vamos ter oportunidade de partilhar informações criadas pelo Centro de Nutrição Quinta dos Açores, bem como algumas sugestões de receitas e dicas para vos acompanhar no V/ dia-a-dia.
Receita salada mediterrânea
No Dia Mundial da Alimentação, 16 de Outubro, gostaríamos de Vos deixar uma proposta saudável e saborosa Sugerimos uma salada inspirada na dieta m
5 Estratégias para beber mais água
Para assinalar o Dia Mundial da Água, 22 de Março, o CNQA apresenta 5 estratégias para beber mais água diariamente. Consumir a quantidade de água
Muffins de banana e farinha de coco sem glúten
Ingredientes para os muffins de banana e farinha de coco sem glúten (4 doses) Farinha de coco: 55g Fermento: 1 colher de chá Canela: 1 colher de caf
11 tipos de chás e os seus efeitos
CHÁ OU INFUSÃO SÃO A MESMA COISA? QUALQUER CHÁ TEM O MESMO EFEITO E É RECOMENDADO PARA QUALQUER PESSOA? É SUBSTITUTO DA ÁGUA? Nestes dias frios
Receita de Panacota de espumante e morangos
Sugestão de Passagem de Ano – Panacota de espumante e morangos, para brindar ao novo ano! Hoje o Centro de Nutrição da Quinta dos Açores (C
Os Produtos da Quinta pelas mãos da Patrícia
Através da rúbrica “Os produtos da Quinta pelas mãos da Patrícia” vamos dar-vos a conhecer algumas receitas deliciosas da Patrícia Cheio com os produtos Quinta dos Açores. Caso não conheça a Patrícia e as suas habilidades culinárias, aproveitamos para vos deixar um pequeno resumo sobre o seu percurso. Esperamos que as nossas sugestões Vos inspirem.
É natural dos Açores, residente na ilha Terceira, professora há vinte e quatro anos, foodblogger desde 2010 e autora do site Food With a Meaning. Estreou-se como formadora de workshops para a empresa DeBORLA em 2015, tendo realizado, desde essa data, mais de cem showcookingse ateliês de culinária desde então para entidades públicas (municípios e instituições) e privadas (EMATER e Continente). Foi convidada para participar no Festival Internacional do Chocolate em Óbidos (2018) e tem sido presença habitual nas edições do Wine in Azores (2017/2018/2019). Foi júri em edições do Festival Gastronómico da ilha Terceira (2017/2018), organizado pela Câmara do Comércio de Angra do Heroísmo. É autora de receitas em várias publicações nacionais, tendo lançado em 2019 um livro dedicado a cocktails, em parceria com a marca Abelhinha. É autora da rúbrica mensal do Diário Insular “À Mesa com Patrícia Cheio”. Criou o projeto Chef em Sua Casa, através do qual dinamiza workshops de FingerFood e de Pratos Regionais, com combinações criativas. Para ela, a cozinha é um espaço de alquimia, onde os aromas e os sabores sazonais açorianos se conjugam, transformando-se em momentos de partilhas significativas.
Banana Grelhada com Chocolate Negro, Marshmallows e Canela
Têm bananas e chocolate negro em casa? SIM? Então, vão depressa comprar os marshmallows, porque vão ficar viciados nesta sobremesa com banana grel
Salada com Pera Grelhada, Presunto, Romã, Morangos e Queijo
Ingredientes – Salada de folhas com pera grelhada, presunto, queijo, bagos de romã, morangos e amêndoa laminada torrada – 1 lima
Soufflé de bacalhau com tomate seco e queijo ilha
Um suflê (do francês “soufflé“, que significa “assoprado”) é uma preparação culinária feita no forno, à base de um creme de fa
Pá de Novilho com Cebolo, Tomate Seco e Rum
Gosto de cozinhar com tempo. Por isso, os pratos de cozedura lenta são os meus favoritos e, sem dúvida, os mais saborosos. Ontem o almoço teve como
Paté de Requeijão com Ervas e Cebola desidratada
Viciante é o adjetivo que escolho para descrever este paté, ou não fosse eu fã do requeijão da Quinta dos Açores, com o qual já estão disponí
Baked Alaska
Já ouviu falar do Baked Alaska? É uma receita antiga, criado em 1867, no estado de Nova York, no restaurante Delmonico, em comemoração da compra