RECEITA
Salada Mediterrânea
Hoje sugerimos uma deliciosa salada mediterrânea, inspirada na dieta mediterrânica, reconhecida pela UNESCO como Património Cultural Imaterial da Humanidade.
Princípios da Dieta Mediterrânica
1. Consumo de alimentos locais e da época: Privilegiar produtos frescos, locais e sazonais contribui para um estilo de vida sustentável e mais saudável.
2. Valorização da gastronomia saudável: Optar por técnicas culinárias saudáveis tradicionais e evitar o uso de ingredientes muito processados.
3. Partilha de refeições e tradições: Dedicar tempo à confeção dos alimentos e partilhar refeições com familiares e amigos.
4. Preferência por ervas aromáticas: O uso de ervas aromáticas realça o sabor dos pratos e reduz a necessidade de adicionar sal durante a confeção.
5. Consumo moderado de frutos gordos: São uma excelente alternativa a snacks menos saudáveis, desde que consumidos com moderação.
Ingredientes
- 30g Mix de folhas variadas
- 80g de tomate
- 10g de cebola
- 50g de queijo fresco Quinta dos Açores
- 10g de croutons
- 2 miolos de noz
- 10ml de azeite
- Orégãos q.b.
Preparação
Passo 1
Lave bem as folhas verdes sob água corrente, escorra-as e disponha numa taça. Corte o tomate em cubos ou gomos e lamine a cebola, adicionando ambos às folhas.
Passo 2
Corte o queijo fresco Quinta dos Açores em cubos e junte à salada. Acrescente os croutons e os miolos de noz picados, para dar textura.
Passo 3
Regue com o azeite e finalize com uma pitada de orégãos.
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