O Saber da Quinta
A nossa origem Açores está no ADN da marca e é também a base da qualidade da matéria-prima que utilizamos.
Os nossos produtos resultam da feliz conjugação de excelentes matérias-primas com o nosso conhecimento técnico e amor pelo que fazemos. Acreditamos que temos tudo para marcar a diferença no paladar dos consumidores.
O NOSSO LEITE
Nos nossos produtos lácteos, usamos exclusivamente o leite que produzimos na empresa Francisco Helvídio Barcelos.
As nossas vacas, de raça Holstein Frísia, vivem em liberdade nos terrenos adjacentes à Sede da Quinta dos Açores e, com um sistema de pastoreio rotacional e uma área superior a 100 hectares de campo concentrada na mesma zona, garantimos que vivem sempre em paz no pasto, sem o stress de longas caminhada nas estradas da nossa ilha. Cada uma das nossas vacas tem o seu nome próprio e é cuidada com a atenção que merece. Somos certificados em bem-estar animal.
A nossa responsabilidade sobre o que produzimos começa com a recolha do leite e passa também pela transformação, comercialização e distribuição dos nossos produtos lácteos.
A NOSSA CARNE
A Quinta dos Açores trabalha com fornecedores selecionados de todas as ilhas e exclusivamente com animais nascidos, criados e abatidos na região, privilegiando a carne produzida em pastagem.
Trabalhamos carne em carcaça para indústria, carne desmanchada, carne fatiada e preparados de carne. Semanalmente enviamos contentor refrigerado da Terceira para Portugal Continental e trabalhamos com clientes nas áreas da indústria, grande distribuição, retalho e restauração.
As principais raças de carne com que trabalhamos são novilhos cruzados com Angus, com Limousines e com Charolês. Nos bovinos adultos, trabalhamos maioritariamente com vacas Holstein Frísia.
Todo o processo produtivo na área das carnes é certificado com IFS Food.
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