No blog da Quinta pretendemos partilhar de forma descontraída algumas informações que consideramos úteis relacionadas com produtos alimentares, alimentação e/ ou estilo de vida. Aqui vamos ter oportunidade de partilhar informações criadas pelo Centro de Nutrição Quinta dos Açores, bem como algumas sugestões de receitas e dicas para vos acompanhar no V/ dia-a-dia.

Através da rúbrica “Os produtos da Quinta pelas mãos da Patrícia” vamos dar-vos a conhecer algumas receitas deliciosas da Patrícia Cheio com os produtos Quinta dos Açores. Caso não conheça a Patrícia e as suas habilidades culinárias, aproveitamos para vos deixar um pequeno resumo sobre o seu percurso. Esperamos que as nossas sugestões Vos inspirem.

É natural dos Açores, residente na ilha Terceira, professora há vinte e quatro anos, foodblogger desde 2010 e autora do site Food With a Meaning. Estreou-se como formadora de workshops para a empresa DeBORLA em 2015, tendo realizado, desde essa data, mais de cem showcookingse ateliês de culinária desde então para entidades públicas (municípios e instituições) e privadas (EMATER e Continente). Foi convidada para participar no Festival Internacional do Chocolate em Óbidos (2018) e tem sido presença habitual nas edições do Wine in Azores (2017/2018/2019). Foi júri em edições do Festival Gastronómico da ilha Terceira (2017/2018), organizado pela Câmara do Comércio de Angra do Heroísmo. É autora de receitas em várias publicações nacionais, tendo lançado em 2019 um livro dedicado a cocktails, em parceria com a marca Abelhinha. É autora da rúbrica mensal do Diário Insular “À Mesa com Patrícia Cheio”. Criou o projeto Chef em Sua Casa, através do qual dinamiza workshops de FingerFood e de Pratos Regionais, com combinações criativas. Para ela, a cozinha é um espaço de alquimia, onde os aromas e os sabores sazonais açorianos se conjugam, transformando-se em momentos de partilhas significativas.