Blog da Quinta
No blog da Quinta pretendemos partilhar de forma descontraída algumas informações que consideramos úteis relacionadas com produtos alimentares, alimentação e/ ou estilo de vida. Aqui vamos ter oportunidade de partilhar informações criadas pelo Centro de Nutrição Quinta dos Açores, bem como algumas sugestões de receitas e dicas para vos acompanhar no V/ dia-a-dia.
Conhece o valor calórico das suas bebidas alcoólicas preferidas?
Sobretudo no verão e quando o calor mais aperta, há uma maior apetência para o consumo de bebidas alcoólicas. É também nesta estação que geral
Tarte de melancia
No Verão, a melancia é rainha. Por isso, apresentamos uma sugestão que acreditamos que fará um brilharete em qualquer evento com familiares/amigos
5 opções deliciosas de molhos para salada
Saladas no Verão, quem se rende? Nesta época de maior calor, sabe sempre bem uma boa salada. Querem-se opções coloridas, saborosas e obviamente sa
Gomas Caseiras e Saudáveis
Gomas, quem adora? Se houver a opção de serem caseiras e ainda por cima saudáveis e saborosas, não é a melhor notícia que vos poderíamos dar? &
Dicas para um piquenique / churrasco mais saudável
Com todos os acontecimentos associados ao arranque de 2020, a grande maioria viu os seus planos de férias e viagens suspensos. No entanto, dentro do
Os Produtos da Quinta pelas mãos da Patrícia


Através da rúbrica “Os produtos da Quinta pelas mãos da Patrícia” vamos dar-vos a conhecer algumas receitas deliciosas da Patrícia Cheio com os produtos Quinta dos Açores. Caso não conheça a Patrícia e as suas habilidades culinárias, aproveitamos para vos deixar um pequeno resumo sobre o seu percurso. Esperamos que as nossas sugestões Vos inspirem.
É natural dos Açores, residente na ilha Terceira, professora há vinte e quatro anos, foodblogger desde 2010 e autora do site Food With a Meaning. Estreou-se como formadora de workshops para a empresa DeBORLA em 2015, tendo realizado, desde essa data, mais de cem showcookingse ateliês de culinária desde então para entidades públicas (municípios e instituições) e privadas (EMATER e Continente). Foi convidada para participar no Festival Internacional do Chocolate em Óbidos (2018) e tem sido presença habitual nas edições do Wine in Azores (2017/2018/2019). Foi júri em edições do Festival Gastronómico da ilha Terceira (2017/2018), organizado pela Câmara do Comércio de Angra do Heroísmo. É autora de receitas em várias publicações nacionais, tendo lançado em 2019 um livro dedicado a cocktails, em parceria com a marca Abelhinha. É autora da rúbrica mensal do Diário Insular “À Mesa com Patrícia Cheio”. Criou o projeto Chef em Sua Casa, através do qual dinamiza workshops de FingerFood e de Pratos Regionais, com combinações criativas. Para ela, a cozinha é um espaço de alquimia, onde os aromas e os sabores sazonais açorianos se conjugam, transformando-se em momentos de partilhas significativas.

Corações de Queijos da Quinta dos Açores em bruschetta
Há duas coisas às quais eu não resisto: queijos e figos. A combinação de ambos resultou numa bruschetta de figos com corações de quatro queijos
Espetadas de Bovino Quinta dos Açores com Penne, Molho Pesto e Couve-de-Bruxelas
Ir ao talho do mercado da Quinta dos Açores é sempre um desafio. As opções são tão diversificadas que acabamos por querer trazer tudo o que est
Cogumelos recheados com Requeijão
Quem segue este espaço culinário já deve ter reparado que adoro queijos. Desde o fresco, o requeijão, aos amanteigados ou curados, vejo neles inú
Almôndegas com molho de tomate
Quando a carne é de qualidade e a panela também, a receita nem necessita de ser muito elaborada. Juntei a carne de bovino da Quinta dos Açores, ao
Hambúrgueres em Pão de Beterraba com chips de batata-doce e chutney de arandos
Para mim, as parcerias só acontecem quando eu acredito nos produtos ou nas marcas. Desde que a família Barcelos lançou o projeto Quinta dos Açores
Curgetes Recheadas com Cogumelos, Tomate Seco e Requeijão da Quinta dos Açores
Na linha de uma alimentação saudável, e também porque estamos no tempo delas, chegam estas barquinhas de curgete. Como acompanhamento ou como prat