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15
May

Gluten: Yes or No?

The number of consumers interested in a gluten-free diet (celiac or non-celiac) has increased in recent years. The gluten-free diet is currently the only treatment for celiac disease that occurs in individuals with genetic predisposition and is characterized by the permanent sensitivity to gluten, a protein present in cereals wheat, rye, barley, and oats. Fighting a gluten-free diet may not

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8
May

Dairy in our daily lives

According to the Food Wheel, dairy products should represent 18% of our daily food intake, which corresponds to 2-3 servings per day. The general population should consume 2 servings, with the exception of children and teenagers, who need 3 servings. What is a portion? 1 cup of milk (250ml) 1 liquid yogurt or 1 and ½ solid yogurt (200g) 2

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10
Apr

Iron in Food

Iron in food Iron deficiency is considered the most common nutritional deficiency in the world, being one of the main causes of anemia. Iron is an essential mineral involved in the synthesis of hemoglobin and in the cellular transport of oxygen. Examples of food rich in iron: meat, viscera (liver), fish, legumes (beans, peas, grains …), dark green leafy vegetables,

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3
Apr

Centro de Nutrição Quinta dos Açores

Centro de Nutrição Quinta dos Açores Centro de Nutrição Quinta dos Açores (Quinta dos Açores’ nutrition center) was created to: Inform the consumer Promote a healthy lifestyle Contribute to an informed decision making Provide a means to clarify doubts Our communications are made through our website http://www.quintadosacores.com/ and Facebook page. You can also contact us via cnqa@grupobarcelos.com Terms of use:

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15
Mar

Quinta dos Açores – Loja do Gelado

No Cais do Sodré, mesmo ao lado do Elevador da Bica, a Quinta dos Açores abriu a primeira gelataria da marca em Portugal continental. A base dos gelados é o leite e a nata de pouco mais de uma centena de vacas a viver em liberdade nos verdejantes pastos do arquipélago. Depois são adicionados produtos açorianos, como as queijadas da

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15
Mar

Em cone ou em copo, todos os gelados que aqui se servem vêm dos Açores

É provável que conheça as queijadas da Graciosa, de Vila Franca, ou as D. Amélia, tudo doces típicos dos Açores. Desde o início de março que pode experimentá-los em forma de gelado. A nova gelataria de Lisboa fica no Cais do Sodré, mesmo junto à subida para o elevador da Bica. Ali encontra alguns sabores do arquipélago, todos preparados com

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15
Mar

Gula com assinatura dos Açores

Caramelo salgado. Não tenho dúvidas de que vai ser este o sabor que me vai fazer voltar, de forma recorrente, à Rua de São Paulo, junto ao elevador da Bica. Foi lá que se instalaram, desde ontem, os gelados Quinta dos Açores. E não é que não conhecesse ainda a marca. A verdade é que travei conhecimento com os gelados

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15
Mar

Quinta dos Açores, em Lisboa: Gelados com amor às vacas

O sabor de chocolate com queijo da Ilha é conhecido dos açorianos. Agora, podemos prová-lo em Lisboa, na primeira loja da geladaria Quinta dos Açores fora do arquipélago Nas mesas desta nova geladaria lisboeta há individuais de papel que parecem um jornal. As notícias contam a história dos pais e das manas Barcelos. Perca-se tempo a lê-las, porque esta empresa

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4
Mar

Quinta dos Açores, das vacas que pastam nas ilhas aos gelados que se comem em Lisboa

Quando se produz leite e se sabe que o preço deste está em queda, a solução é encontrar um produto de valor acrescentado. Foi o que fez a família Barcelos, da Quinta dos Açores: pegou no leite das vacas açorianas e fez gelados, que agora chegam a Lisboa cheios de sabores do arquipélago. As três irmãs ainda guardam a fotografia

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25
Feb

Quinta dos Açores abre gelataria em Lisboa

Os gelados da Quinta dos Açores, feitos a partir de leite produzido na Ilha Terceira, estão a chegar a Lisboa. A marca vai abrir uma gelataria – a Loja do Gelado – junto ao Elevador da Bica, na Rua de São Paulo, já no próximo dia 1 de março.“A Loja do Gelado traz à capital paladares tipicamente açorianos, incluindo o

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