RECEITA

Rolo de carne recheado com queijo e ameixa seca

Procura uma receita deliciosa, nutritiva e fácil de preparar? Este rolo de carne com flocos de aveia, recheado com Queijo Quinta com alho e salsa e ameixa seca, é a opção perfeita para surpreender a família. Receita para 5 pessoas.

Sugestões de acompanhamentos:

– Arroz de passas e frutos secos

– Batata-doce assada no forno

– Salada fresca com mistura de folhas, tomate-cereja e nozes

Experimente esta receita de rolo de carne recheado e transforme o seu menu semanal com uma opção prática e cheia de sabor.

Dica: Pode preparar com antecedência e levar ao forno apenas na hora de servir, ideal para dias mais atarefados!

Ingredientes

450-500g de carne de novilho picada
100g de cebola
2 dentes de alho
100g de cenoura
30g de flocos de aveia
1 ovo
Pimenta preta q.b.
Colorau q.b.
Sal q.b.
Azeite q.b.
Vinho branco q.b.
140g queijo quinta alho e salsa
50g (5 unidades) ameixa seca s/ caroço

Preparação

Passo 1

Num recipiente, adicionar a carne picada, a cebola e o alho picados, a cenoura raspada, os flocos de aveia, o ovo batido, os temperos (pimenta preta, colorau e sal) e misturar tudo muito bem, até obter uma massa homogénea.

Passo 2

Colocar o preparado sobre uma folha de película aderente e colocar outra por cima. Estender a massa uniformemente e retirar a folha superior.

Passo 3

Distribuir uma camada de fatias de queijo Quinta Alho e Salsa, por cima as ameixas secas, e mais uma camada de fatias de queijo Quinta Alho e Salsa. De seguida, enrolar e colocar num tabuleiro.

Passo 4

Regar o rolo de carne com azeite e vinho branco (previamente misturados – em pouca quantidade) e levar ao forno pré-aquecido, a 200ºC durante 40 minutos.