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15
Mai

Glúten: Sim ou Não?

Por influência de diversos factores, o número de consumidores interessados numa alimentação sem glúten (celíacos ou não) tem aumentado nos últimos anos. A dieta isenta de glúten, actualmente, é o único tratamento para a doença celíaca que ocorre em indivíduos com predisposição genética e carateriza-se pela permanente sensibilidade ao glúten, uma proteína presente nos cereais trigo, centeio, cevada e aveia.

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8
Mai

Os Laticínios no nosso dia-a-dia

Segundo a Roda dos Alimentos, os laticínios devem representar 18% da nossa alimentação diária, o que corresponde a 2-3 porções por dia. A generalidade da população deve consumir 2 porções, com exceção de crianças e adolescentes, que necessitam de 3 porções. O que é uma porção? 1 chávena almoçadeira de leite (250ml) 1 iogurte líquido ou 1 e ½ iogurte

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10
Abr

O ferro nos alimentos

O ferro nos alimentos A deficiência em ferro é considerada a carência nutricional mais comum em todo o mundo, constituindo uma das principais causas de anemia. O ferro é um mineral essencial que intervém na síntese de hemoglobina e no transporte celular do oxigénio. Alimentos ricos em ferro: carne, vísceras (fígado e miúdos), peixe, leguminosas (feijão, ervilhas, grão…), hortícolas de

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3
Abr

Centro de Nutrição Quinta dos Açores

Centro de Nutrição Quinta dos Açores Centro de Nutrição Quinta dos Açores foi criado para: Informar o consumidor Promover um estilo de vida saudável Contribuir para a tomada de decisões informadas Disponibilizar um meio para esclarecimento de dúvidas As nossas comunicações são realizadas através do nosso site http://www.quintadosacores.com/ e página do Facebook. Pode contactar-nos também através de cnqa@grupobarcelos.com Termos de

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15
Mar

Quinta dos Açores – Loja do Gelado

No Cais do Sodré, mesmo ao lado do Elevador da Bica, a Quinta dos Açores abriu a primeira gelataria da marca em Portugal continental. A base dos gelados é o leite e a nata de pouco mais de uma centena de vacas a viver em liberdade nos verdejantes pastos do arquipélago. Depois são adicionados produtos açorianos, como as queijadas da

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15
Mar

Em cone ou em copo, todos os gelados que aqui se servem vêm dos Açores

É provável que conheça as queijadas da Graciosa, de Vila Franca, ou as D. Amélia, tudo doces típicos dos Açores. Desde o início de março que pode experimentá-los em forma de gelado. A nova gelataria de Lisboa fica no Cais do Sodré, mesmo junto à subida para o elevador da Bica. Ali encontra alguns sabores do arquipélago, todos preparados com

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15
Mar

Gula com assinatura dos Açores

Caramelo salgado. Não tenho dúvidas de que vai ser este o sabor que me vai fazer voltar, de forma recorrente, à Rua de São Paulo, junto ao elevador da Bica. Foi lá que se instalaram, desde ontem, os gelados Quinta dos Açores. E não é que não conhecesse ainda a marca. A verdade é que travei conhecimento com os gelados

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15
Mar

Quinta dos Açores, em Lisboa: Gelados com amor às vacas

O sabor de chocolate com queijo da Ilha é conhecido dos açorianos. Agora, podemos prová-lo em Lisboa, na primeira loja da geladaria Quinta dos Açores fora do arquipélago Nas mesas desta nova geladaria lisboeta há individuais de papel que parecem um jornal. As notícias contam a história dos pais e das manas Barcelos. Perca-se tempo a lê-las, porque esta empresa

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4
Mar

Quinta dos Açores, das vacas que pastam nas ilhas aos gelados que se comem em Lisboa

Quando se produz leite e se sabe que o preço deste está em queda, a solução é encontrar um produto de valor acrescentado. Foi o que fez a família Barcelos, da Quinta dos Açores: pegou no leite das vacas açorianas e fez gelados, que agora chegam a Lisboa cheios de sabores do arquipélago. As três irmãs ainda guardam a fotografia

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25
Fev

Quinta dos Açores abre gelataria em Lisboa

Os gelados da Quinta dos Açores, feitos a partir de leite produzido na Ilha Terceira, estão a chegar a Lisboa. A marca vai abrir uma gelataria – a Loja do Gelado – junto ao Elevador da Bica, na Rua de São Paulo, já no próximo dia 1 de março.“A Loja do Gelado traz à capital paladares tipicamente açorianos, incluindo o

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