barcelos

13
Jul

Hambúrgueres em Pão de Beterraba com chips de batata-doce e chutney de arandos

Para mim, as parcerias só acontecem quando eu acredito nos produtos ou nas marcas. Desde que a família Barcelos lançou o projeto Quinta dos Açores que sou cliente da loja e do restaurante. A quantidade de pessoas que adoram os pratos e os gelados servidos nos restaurantes da Quinta dos Açores é cada vez maior. Quando lá vou, e já

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10
Jul

Dicas para um piquenique / churrasco mais saudável

Com todos os acontecimentos associados ao arranque de 2020, a grande maioria viu os seus planos de férias e viagens suspensos. No entanto, dentro do possível, devemos tentar aproveitar ao máximo o verão e fazer atividades que gostamos, adaptando-nos às limitações existentes. Um piquenique /churrasco em família num local seguro, bonito e reservado, o que lhe parece? E, um piquenique

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3
Jul

Frutos de Verão

Os frutos constituem um grupo da Roda dos Alimentos e destacam-se pela sua composição em água, vitaminas e minerais, extremamente importantes para a regulação do organismo. A composição nutricional varia entre eles e depende de diversos fatores como a sazonalidade, a região e o modo de consumo (com ou sem casca; crua ou confecionada). Entre os meses de junho a

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23
Jun

Requeijão

O que é o Requeijão? O requeijão tradicional Quinta dos Açores é um produto fresco e que resulta da precipitação (por ação do calor), das proteínas existentes no soro proveniente da produção dos nossos queijos curados. Destaca-se pelo seu sabor natural, textura ligeiramente granulada, bem ligada e macia. Este produto apresenta um perfil nutricional muito interessante, sendo rico em proteínas

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16
Jun

Curgetes Recheadas com Cogumelos, Tomate Seco e Requeijão da Quinta dos Açores

Na linha de uma alimentação saudável, e também porque estamos no tempo delas, chegam estas barquinhas de curgete. Como acompanhamento ou como prato principal,  trouxeram muito sabor e cor à nossa mesa. Por cá, foram muito apreciadas, até pelos mais pequenos. Se estão a questionar se devem ou não comer as barquinhas, estejam à vontade e levem barco e recheio

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2
Jun

Ganso Redondo Assado com vinho tinto

A carne de vaca têm um elevado valor nutricional. É também uma fonte rica em proteína, sais minerais, como o fósforo e o ferro, e vitaminas do complexo B. A peça ganso redondo é uma carne de primeira, que se extrai da chã de fora. Como é uma carne magra, por ter pouca gordura, ao ser confecionada deve ser lardeada

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2
Jun

Tomates recheados com batata, cogumelos, presunto e requeijão

Há algumas semanas, dediquei um direto no Facebook a receitas com requeijão Quinta dos Açores. Esta proposta, tomates recheados com batata, cogumelos presunto e requeijão foi uma das apresentadas. Só vos posso dizer que foi muito apreciada. Quando os ingredientes são de qualidade, a receita fala por si. Ingredientes para os Tomates recheados com batata, cogumelos, presunto e requeijão Tomates

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18
Mai

6 receitas com Queijo Fresco

De algumas semanas para cá, as sextas-feiras têm sido dias de direto. São momentos de verdadeiro contacto com todos os meus seguidores, especialmente com os que gostam de assistir à confeção das receitas e aprender algumas dicas no que diz respeito à combinação de ingredientes e a tipologias de empratamento. No direto de ontem, no Facebook, cujo registo poderão ver

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18
Mai

Maçãs assadas com especiarias e granola…acompanhadas com requeijão

Esta é mesmo uma das minhas sobremesas favorita, definitivamente.  A combinação da maçã com o vinho do Porto ou com o vinho Moscatel e com as especiarias (canela, gengibre e noz moscada) faz com que esta seja uma sobremesa muito perfumada. A granola foi uma agradável surpresa, porque acrescentou texturas. É também, sem dúvida, uma receita muito saudável porque pouco

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13
Mai

Ovos recheados com atum fumado e requeijão

Como já devem ter reparado, gosto imenso de introduzir queijo nas minhas receitas, quer seja fresco ou com cura, e procuro sempre valorizar os produtos açorianos, porque são garantia de qualidade e frescura. A sugestão de hoje elege o requeijão, ingrediente tão versátil e saudável. O requeijão tradicional Quinta dos Açores é elaborado a partir do soro resultante da laboração

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