barcelos

30
Out

Abóbora, como aproveitá-la a 100%?

Na óptica do desafio proposto pelo Centro de Nutrição da Quinta dos Açores, com o intuito de fomentar boas práticas e rotinas diárias para a promoção de uma alimentação mais sustentável, e inspirados também pelo Halloween, decidimos partilhar convosco algumas curiosidades sobre a abóbora e algumas inspirações para um aproveitamento integral deste ingrediente.   Nutricionalmente, a abóbora caracteriza-se por possuir
Ler mais
16
Out

18 Recomendações para uma alimentação mais saudável e sustentável

Hoje celebramos o dia da Alimentação e gostaríamos de partilhar convosco algumas dicas que contribuem para uma alimentação mais sustentável. Acreditamos que é um assunto muito relevante e merece ser discutido e partilhado. Vivemos numa época de extremos, de desequilíbrios, existindo países que enfrentam graves problemas de fome e dificuldades de acesso a alimentos nutritivos em quantidades suficientes, enquanto que
Ler mais
11
Set

Conhece o valor calórico das suas bebidas alcoólicas preferidas?

Sobretudo no verão e quando o calor mais aperta, há uma maior apetência para o consumo de bebidas alcoólicas. É também nesta estação que geralmente se organizam mais convívios/eventos com amigos e familiares, o que também contribui para o aumento do consumo. O que normalmente não temos em conta nestes momentos é que as bebidas alcoólicas contêm valores elevados de

Ler mais

28
Ago

Tarte de melancia

No Verão, a melancia é rainha. Por isso, apresentamos uma sugestão que acreditamos que fará um brilharete em qualquer evento com familiares/amigos, pela sua originalidade, frescura, e simplicidade. A melancia, na sua forma natural, serviu de base para a combinação de diversos toppings de diferentes sabores, texturas e aromas. Pode dar asas à sua imaginação e utilizar outros ingredientes, procurando

Ler mais

25
Ago

Espetadas de Bovino Quinta dos Açores com Penne, Molho Pesto e Couve-de-Bruxelas

Ir ao talho do mercado da Quinta dos Açores é sempre um desafio. As opções são tão diversificadas que acabamos por querer trazer tudo o que está na montra. Ontem, a escolha recaiu nas espetadas de bovino e na picanha, mas desta última falaremos durante a próxima semana. As espetadas de bovino Quinta dos Açores, elaboradas com carne de 1ª,

Ler mais

25
Ago

Cogumelos recheados com Requeijão

Quem segue este espaço culinário já deve ter reparado que adoro queijos. Desde o fresco, o requeijão, aos amanteigados ou curados, vejo neles inúmeras potencialidades quer sejam consumidos de forma mais simples quer integrados em confeções. Porque tenho sempre preocupações com a alimentação, e tento seguir um regime saudável, resolvi rechear este cogumelos com ingredientes que adoramos, dos quais destaco

Ler mais

25
Ago

Almôndegas com molho de tomate

Quando a carne é de qualidade e a panela também, a receita nem necessita de ser muito elaborada. Juntei a carne de bovino da Quinta dos Açores, ao caldo de carne caseiro e ao molho de tomate e saíram umas almôndegas muito saborosas. Ao selecionarmos no talho a carne que pretendemos, e ao pedirmos que a mesma seja na altura

Ler mais

21
Ago

Quinta dos Açores lança novos queijos com sabores

A Quinta dos Açores amplia o seu portfólio de produtos trazendo três novidades no setor dos queijos para o mercado regional. O queijo Quinta com Alho & Açaflor, Quinta com Alho & Salsa e Quinta com Sementes são as novidades da marca que chegam para trazer mais sabor aos consumidores. Os produtos são excelentes para momentos de partilha ou no

Ler mais

14
Ago

5 opções deliciosas de molhos para salada

Saladas no Verão, quem se rende? Nesta época de maior calor, sabe sempre bem uma boa salada. Querem-se opções coloridas, saborosas e obviamente saudáveis. Neste sentido, é muito importante termos em atenção o tempero que damos à nossa salada. Não só pode ser uma condição fundamental para que a salada tenha mais sabor, como, por outro lado, pode fazer com

Ler mais

10
Ago

Gomas Caseiras e Saudáveis

Gomas, quem adora? Se houver a opção de serem caseiras e ainda por cima saudáveis e saborosas, não é a melhor notícia que vos poderíamos dar?   O CNQA apresenta uma receita simples, rápida e saborosa de gomas caseiras que pode consumir sem sentimento de culpa como snack ou sobremesa. É uma boa opção para aqueles momentos em que lhe

Ler mais