barcelos

18
Mai

6 receitas com Queijo Fresco

De algumas semanas para cá, as sextas-feiras têm sido dias de direto. São momentos de verdadeiro contacto com todos os meus seguidores, especialmente com os que gostam de assistir à confeção das receitas e aprender algumas dicas no que diz respeito à combinação de ingredientes e a tipologias de empratamento. No direto de ontem, no Facebook, cujo registo poderão ver

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18
Mai

Maçãs assadas com especiarias e granola…acompanhadas com requeijão

Esta é mesmo uma das minhas sobremesas favorita, definitivamente.  A combinação da maçã com o vinho do Porto ou com o vinho Moscatel e com as especiarias (canela, gengibre e noz moscada) faz com que esta seja uma sobremesa muito perfumada. A granola foi uma agradável surpresa, porque acrescentou texturas. É também, sem dúvida, uma receita muito saudável porque pouco

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13
Mai

Ovos recheados com atum fumado e requeijão

Como já devem ter reparado, gosto imenso de introduzir queijo nas minhas receitas, quer seja fresco ou com cura, e procuro sempre valorizar os produtos açorianos, porque são garantia de qualidade e frescura. A sugestão de hoje elege o requeijão, ingrediente tão versátil e saudável. O requeijão tradicional Quinta dos Açores é elaborado a partir do soro resultante da laboração

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11
Mai

Batatas Recheadas com Cogumelos, Bacon e Requeijão

Quem se aventura? Ingredientes: 6 batatas 8 cogumelos de Paris 150 g de bacon ou presunto picado 100 g de requeijão 1 cebola- roxa 3 dentes de alho(+ 1 pouco para regar) 1 colher de chá de paprika fumada pimenta preta 1 folha de louro 3 colheres de sopa de azeite salsa picada sal Modo de preparação – Batatas Recheadas

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4
Mai

Penne com Requeijão e Molho Pesto

Ingredientes Massa Penne Molho pesto Requeijão Pimenta Orégãos Azeite Sal Preparação Num tacho, coloque água e deixe que levante fervura. Adicione sal, a massa e orégãos secos. Coloque uma porção de massa no prato, molho pesto por cima e, por último, o requeijão esfarelado e um pouco de pimenta moída no momento. Misture todos os ingredientes e delicie-se!

4
Mai

Cheesecake rápido de morangos com requeijão

Vamos lá então partilhar um saudável pequeno-almoço, lanche, ou até sobremesa, com requeijão!🍓🧀 Receita número 3 do direto. Cheesecake rápido de morangos com requeijão Ingredientes Bolacha digestiva com Pepitas de chocolate Requeijão Quinta dos Açores Leite ou bebida vegetal q.b. Mel/stévia ou xarope de ácer q.b. Sementes de chia (opcional) Morangos Kiwi Granola e/ou frutos secos Preparação Esmague as bolachas

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4
Mai

Banana Split de Requeijão

Explico já como fazer este pequeno-almoço ou lanche em três tempos. Ingredientes: 1 banana 4 morangos 1 kiwi 2 fatias de requeijão Quinta dos Açores Mel, molho de chocolate ou compota Preparação: Corte uma banana a meio, no sentido longitudinal. Esfarele o requeijão e coloque-o por cima da banana. Disponha os morangos e o kiwi. Regue com mel, compota ou

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4
Mai

Pudim de Requeijão

Ingredientes 400 g de requeijão Quinta dos Açores 100 g de amêndoa em pó 200 açúcar 6 ovos+3 gemas (pus os 9 inteiros) 500 ml de leite Raspa de meio limão Caramelo líquido para forrar o interior da forma Preparação Triture tudo dentro do copo liquidificador e verta para uma forma de pudim, untada com caramelo líquido. Vai a cozer

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27
Abr

Strip Steak

Na passada sexta-feira, foi para o ar novo direto, desta vez no Facebook, onde expliquei  em que consistia a carne maturada e cozinhei duas costeletas da vazia, Strip Steak, da Quinta dos Açores. Se aprecia carne de qualidade, sugiro então também que veja o vídeo abaixo, onde explico tudo ao pormenor. Se preferir dar logo o salto para a receita,

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27
Abr

Bolo de gelado da Páscoa

Preparei este bolo para o aniversário da minha filha, que foi esta semana que passou. De facto, a ideia de fazer um bolo de gelado foi mesmo dela. Eu apenas alinhei nas sugestões e metemos juntas mãos-à-obra. Fã de chocolates, de gelados, de bolachas, de amendoins salgados e de caramelo, pensámos ter os ingredientes reunidos para criarmos um bolo mega-saboroso.

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