Hoje o CNQA faz uma sugestão saborosa e equilibrada para um pequeno-almoço reforçado de fim-de-semana (estilo brunch caseiro). Uma boa hipótese para impressionar com os seus dotes culinários: simples, rápido e saboroso.
Ingredientes:
• Pão Alfarroba (40g)
• Ovos (2 unidades)
• Orégãos (q.b)
• Espargos (35g)
• Cebola (10g)
• Pimenta Preta (q.b)
• Sal (q.b)
• Salsa (q.b para decorar)
• Tomate cereja (2 unidades)
• Azeite (q.b)
Preparação:
- Ovos mexidos: Numa frigideira antiaderente mexer os ovos até cozinharem, temperar com sal e orégãos (moderar no sal).
- Espargos salteados: Retirar o caule duro dos espargos e as folhas do caule e levar a cozer em água durante 5 minutos. Saltear a cebola picada em azeite e adicionar os espargos cortados em pedaços. Temperar com sal e pimenta preta. Deixar saltear ligeiramente.
- Tirar do lume e misturar os ovos mexidos com os espargos salteados.
- Cortar o pão em fatias para acompanhar.
Declaração Nutricional:
| Valor Energético (KJ/kcal) | 1212/290 |
| Lípidos (g) | 15.8 |
| Hidratos de Carbono (g) | 18.1 |
| Açúcares (g) | 4.1 |
| Proteína (g) | 15.9 |
| Sal (g) | 1.55 |
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