Há duas coisas às quais eu não resisto: queijos e figos.
A combinação de ambos resultou numa bruschetta de figos com corações de quatro queijos Quinta dos Açores: pimenta da terra; alho e açaflor; sementes; alho e salsa.
A mesa está posta. Quem é servido?
Ingredientes para a bruschetta de queijos e figo:
- queijos Quinta dos Açores: alho e açaflor; pimenta da terra; sementes; alho e salsa.
- tosta da sua preferência, ou fatias torradas de pão de véspera
- figos
- molde de bolachas em forma de corações
- Comece por cortar fatias de queijo, com a altura que desejar e, com o cortador, fazer corações de queijo.
- De seguida, lave bem os figos e corte-os às rodelas.
- Disponha as rodelas de figos em cima das tostas ou as torradas e finalize com os corações de queijo.
- Como os queijos já são aromatizados, não necessita de adicionar outros temperos. O contraste do doce dos figos com os queijos casa na perfeição com o crocante da torradas, culminando num petisco sublime.
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