Blog da Quinta
No blog da Quinta pretendemos partilhar de forma descontraída algumas informações que consideramos úteis relacionadas com produtos alimentares, alimentação e/ ou estilo de vida. Aqui vamos ter oportunidade de partilhar informações criadas pelo Centro de Nutrição Quinta dos Açores, bem como algumas sugestões de receitas e dicas para vos acompanhar no V/ dia-a-dia.
Sabia que…
Segundo o Inquérito Alimentar Nacional e de Atividade Física (IAN-AF), mais de metade da população Portuguesa não cumpre a recomendação da Orga
Receita de Ovos e Espargos
Hoje o CNQA faz uma sugestão saborosa e equilibrada para um pequeno-almoço reforçado de fim-de-semana (estilo brunch caseiro). Uma boa hipótese pa
Receita de Batido de Fruta com Iogurte
Para um lanche equilibrado, saudável e rápido de preparar, o CNQA sugere um batido de fruta com iogurte. Batido de fruta com iogurte – modo de
Receita de Ovo da Páscoa
O Centro de Nutrição Quinta dos Açores (CNQA) sugere para a sua Páscoa uma opção mais nutritiva do tradicional ovo da Páscoa. Simples e com pou
Glúten: Sim ou Não?
Por influência de diversos factores, o número de consumidores interessados numa alimentação sem glúten (celíacos ou não) tem aumentado nos últ
Os Laticínios no nosso dia-a-dia
Segundo a Roda dos Alimentos, os laticínios devem representar 18% da nossa alimentação diária, o que corresponde a 2-3 porções por dia. A genera
Os Produtos da Quinta pelas mãos da Patrícia
Através da rúbrica “Os produtos da Quinta pelas mãos da Patrícia” vamos dar-vos a conhecer algumas receitas deliciosas da Patrícia Cheio com os produtos Quinta dos Açores. Caso não conheça a Patrícia e as suas habilidades culinárias, aproveitamos para vos deixar um pequeno resumo sobre o seu percurso. Esperamos que as nossas sugestões Vos inspirem.
É natural dos Açores, residente na ilha Terceira, professora há vinte e quatro anos, foodblogger desde 2010 e autora do site Food With a Meaning. Estreou-se como formadora de workshops para a empresa DeBORLA em 2015, tendo realizado, desde essa data, mais de cem showcookingse ateliês de culinária desde então para entidades públicas (municípios e instituições) e privadas (EMATER e Continente). Foi convidada para participar no Festival Internacional do Chocolate em Óbidos (2018) e tem sido presença habitual nas edições do Wine in Azores (2017/2018/2019). Foi júri em edições do Festival Gastronómico da ilha Terceira (2017/2018), organizado pela Câmara do Comércio de Angra do Heroísmo. É autora de receitas em várias publicações nacionais, tendo lançado em 2019 um livro dedicado a cocktails, em parceria com a marca Abelhinha. É autora da rúbrica mensal do Diário Insular “À Mesa com Patrícia Cheio”. Criou o projeto Chef em Sua Casa, através do qual dinamiza workshops de FingerFood e de Pratos Regionais, com combinações criativas. Para ela, a cozinha é um espaço de alquimia, onde os aromas e os sabores sazonais açorianos se conjugam, transformando-se em momentos de partilhas significativas.