Blog da Quinta
No blog da Quinta pretendemos partilhar de forma descontraída algumas informações que consideramos úteis relacionadas com produtos alimentares, alimentação e/ ou estilo de vida. Aqui vamos ter oportunidade de partilhar informações criadas pelo Centro de Nutrição Quinta dos Açores, bem como algumas sugestões de receitas e dicas para vos acompanhar no V/ dia-a-dia.
Frutos de Verão
Os frutos constituem um grupo da Roda dos Alimentos e destacam-se pela sua composição em água, vitaminas e minerais, extremamente importantes para
E agora… em casa e sem rotinas, como posso manter-me saudável?
Num contexto marcado pelos riscos associados ao COVID-19, a recomendação geral é que todos se procurem manter por casa e em segurança. A permanên
Sugestão de sobremesa para a festa de fim do ano
É dos que vai fazer uma passagem de ano caseira e anda a pensar no menu? Sabe que não pode faltar a sobremesa, mas ao mesmo tempo quer uma alternati
Dicas para um Natal mais saudável
É Natal e todos sabemos que isso é também sinónimo de exceções e excessos na nossa rotina alimentar, que se podem prolongar por todo o mês de D
Romã, a fruta da época
Nesta altura, quando se fala em fruta da época, fala-se em romã. A romã é um fruto sazonal, disponível em Portugal normalmente entre os meses de
Os Produtos da Quinta pelas mãos da Patrícia


Através da rúbrica “Os produtos da Quinta pelas mãos da Patrícia” vamos dar-vos a conhecer algumas receitas deliciosas da Patrícia Cheio com os produtos Quinta dos Açores. Caso não conheça a Patrícia e as suas habilidades culinárias, aproveitamos para vos deixar um pequeno resumo sobre o seu percurso. Esperamos que as nossas sugestões Vos inspirem.
É natural dos Açores, residente na ilha Terceira, professora há vinte e quatro anos, foodblogger desde 2010 e autora do site Food With a Meaning. Estreou-se como formadora de workshops para a empresa DeBORLA em 2015, tendo realizado, desde essa data, mais de cem showcookingse ateliês de culinária desde então para entidades públicas (municípios e instituições) e privadas (EMATER e Continente). Foi convidada para participar no Festival Internacional do Chocolate em Óbidos (2018) e tem sido presença habitual nas edições do Wine in Azores (2017/2018/2019). Foi júri em edições do Festival Gastronómico da ilha Terceira (2017/2018), organizado pela Câmara do Comércio de Angra do Heroísmo. É autora de receitas em várias publicações nacionais, tendo lançado em 2019 um livro dedicado a cocktails, em parceria com a marca Abelhinha. É autora da rúbrica mensal do Diário Insular “À Mesa com Patrícia Cheio”. Criou o projeto Chef em Sua Casa, através do qual dinamiza workshops de FingerFood e de Pratos Regionais, com combinações criativas. Para ela, a cozinha é um espaço de alquimia, onde os aromas e os sabores sazonais açorianos se conjugam, transformando-se em momentos de partilhas significativas.

Ganso Redondo Assado com vinho tinto
A carne de vaca têm um elevado valor nutricional. É também uma fonte rica em proteína, sais minerais, como o fósforo e o ferro, e vitaminas do co
Tomates recheados com batata, cogumelos, presunto e requeijão
Há algumas semanas, dediquei um direto no Facebook a receitas com requeijão Quinta dos Açores. Esta proposta, tomates recheados com batata, cogumel
6 receitas com Queijo Fresco
De algumas semanas para cá, as sextas-feiras têm sido dias de direto. São momentos de verdadeiro contacto com todos os meus seguidores, especialmen
Maçãs assadas com especiarias e granola
Esta é mesmo uma das minhas sobremesas favorita, definitivamente. A combinação das maçãs assadas com o vinho do Porto ou com o vinho Moscatel e
Ovos recheados com atum fumado e requeijão
Como já devem ter reparado, gosto imenso de introduzir queijo nas minhas receitas, quer seja fresco ou com cura, e procuro sempre valorizar os produt
Batatas Recheadas com Cogumelos, Bacon e Requeijão
Batatas recheadas, quem se aventura? Ingredientes: 6 batatas 8 cogumelos de Paris 150 g de bacon ou presunto picado 100 g de requeijão 1 cebola- roxa