Queijo Fresco

O queijo fresco tradicional Quinta dos Açores é elaborado a partir de leite inteiro de vaca pasteurizado e resulta do dessoramento após coagulação do leite por fermentação láctica.

Distingue-se pelo seu sabor natural, fresco e suave. É ligeiramente consistente, apresenta cor branca, uniforme e uma pasta macia sem olhos disseminados.

Elaborado à base de leite de vaca pasteurizado, preserva as características nutritivas e organoléticas da sua matéria-prima.

Queijo Fresco

Declaração Nutricional por 100ml DDR*
Energia 189Kj / 790Kcal  9%
Lípidos (g) 14,5g  21%
dos quais saturados 9,9g  50%
Hidratos de Carbono 4,4g  2%
dos quais açúcares 3,4g 4%
Proteínas 10,1g 20%
Sal 0,75g 13%
Cálcio 423mg  53%

* Percentagem da Dose de Referência para um adulto médio (8400Kj / 2000Kcal).